مشاركتي بالمسابقة الرمضانية يومي الثالث من رمضان 1437-1436هجرية ..!! -من مطبخي
عنوان الموضوع : مشاركتي بالمسابقة الرمضانية يومي الثالث من رمضان 1437-1436هجرية ..!! -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
مشاركتي بالمسابقة الرمضانية يومي الثالث من رمضان 1437-1436هجرية ..!!
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
عدنا
أول طبق هو السبرنق رول
أو السبرنيج رول ما تفرق https://www.msgshit.com/images/msn_e...t_com_2047.bmp
https://img04.arabsh.com/uploads/ima...4c4967f601.jpg
طبق طيب ولذيذ وكل العيلة بتحبه
https://img05.arabsh.com/uploads/ima...4c4961f200.png
أول شيء نسلق الدجاج
ونعمله شرائح من غير جلد ولا عظم
مبشور جزر
بصل أخضر
بهارات متنوعة
زيت نباتي +ملح
كزبرة وبقدونس أخضر مفروم
الطريقة
معروفة مرة وسهلة جداً
نضع المقلاة على النار ولما تحمى ننزل شوية زيت وعليها البصل الأخضر
و لما يذبل نرش البهارات وبعدها نضع الدجاج و الجزر ونقلب ولما يأخذوا نكهة بعض
طفي النار ونضع الكزبرة والبقدونس لما يبرد المزيج شوية
ونعمل اللفائف ونقليها بالزيت وتقدم بالهناء والعافية
الطبق الثاني
فته الباذنجان
https://img04.arabsh.com/uploads/ima...4c4961fb01.png
الطبق الثالث
المرقوقة
كأسين طحين بر
رشة ملح وماء دافي للعجن
تعجن وتترك ترتاح على الأقل ربع ساعة وكل ما أخذت العجينة وقتها كان أفضل
وراح نحتاج دجاجة كاملة أو لحم ضأني << حسب الرغبة
خضار طازجة مقطعة حسب الموسم والمتوفر عندك بالبيت
جزر بطاطس كوسا وبزلاء ولوبيا وقرع أخضر وقرع عسلي
وذرة كل أنواع الخضار المفضلة الا اللي تقلب على مرورة مثل الباذنجان .. يفضل عدم إستخدامها بالصالونة(المرقة ) هههههه والمرقوقة
___________________
يتم إعداد كما تعدين الصالونة ثم ترقين العجين وتضعينه بالقدر مع التحريك المستمر
__________________________________________________ __________
الطبق الرابع
هو الثريد وما أدراك ما هو الثريد
من أفضل الأطعمة وأكثرها فائدة
https://img05.arabsh.com/uploads/ima...4c4962f405.jpg
نعمل صالونة لحم ضاني ..
وكيس خبز رقاق
نكسر خبز الرقاق ونصب عليه سوب الصالونة ونحركه لما يلين ونضعه بطبق وفوقه نضع اللحم والخضروات من الصالونة (مرقة اللحمة بالخضروات )
ولا أسهل من كذا https://www.shooq4.net/upfiles/PKd44553.gif
سمبوسة اللحمة على طريقة والدتي الله يحفظها ويطول بعمرها
https://img05.arabsh.com/uploads/ima...4c4963f503.jpg
بصراحة أنا ولا عمري تعبت فيها غير بالأكل ههههههه
أمي وإختي طول عمرهم شقيانين فيها ربي يعينهم ويساعدهم بس أكيد أعرف كيف تعمل
بصراحة ما أعرف أقدر لكم بالكميات لكني بقولها بطريقتي
كيس لحمة بقري مفروم طازجة
بصلتين متوسطة الحجم مفروم ناعم
حبة فلفل بارد مقطعة مفرومة ناعمة
بهارات ملح
علبة جبن كرافت مبشور (متوسطة الحجم )
حزمة ونص بقدونس
حزمة ونص كزبرة خضراء
حزمة ونص كراث (بقل )
كلهم مغسولين ومجففين ومفرومين ناعم متوسط مو كثير ناعم ولا حجم كبير
عجينة سمبوسة جاهزة (اللي انتوا متعودين عليها وتفضلونها )
نحمص البصل والفلفل البارد على النار لما يبدأ البصل يأخذ لون
نضيف عليه اللحمة اللي مصفينها كويس من الدم
ونضيف البهارات ونحرك لما تشرب اللحمه مائها كله نضيف الملح والزيت النباتي قليل مرة
ثم نتركه شوية ونطفي النار ثم نضيف مبروش الجبنة ثم البقدونس والكزبرة والكراث
ونحرك ونحشي ونلف العجينة .. ونقليها بالزيت .. وتقدم بالصحة والعافية
يمي يمي بجد شهية https://img.t555t.com/imgcache/161891.gif<<جاتني على سهالة من أمري هع هع
__________________________________________________ __________
الطبق نسيت عدده
فوتشيني
https://img04.arabsh.com/uploads/ima...4c496cf106.jpg
مكرونة مسلوقة
خضار
كريمة بهار
حليب اذا لزم الأمر
قطع دجاج فلفل بارد
بصلة صغيرة + لوبيا وفطر + جزر (خضار حسب الرغبة فقط )وبكميات قليلة جداً
فلفل أبيض +فلفل أسود
بقدونس للتقديم فقط
الطريقة
نحمر البصلة خفيف تشويح بسيط ثم ننزل عليها قطع الدجاج على نار جداً حامية ثم نرشها بالفلفل الأبيض والأسود (ممكن تضيعي بهاراتك الخاصة)
ثم الملح والكريمة ثم نضع الخضار (حسب الرغبة )
ثم المكرونة اذا حسينا إنها سميكة ممكن نزيد حليب سائل فقط
وعند التقديم نضيف كمية قليلة من جبن المزدريلا مع البقدونس لزوم التزين والشكل
الطبق اللي بعده
https://img04.arabsh.com/uploads/ima...4c496df305.jpg
شوربة الشوفان
4 قطع من صدر الدجاج مقطعة مكعبات ومسلوقة
4 ملاعق كبيرة شوفان مطحونة باليد
حبة طماطم مبروشة خشن
حبة بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
زيت + ملح + بهار
شريحة تقريباً أقل من نصف حبة فلفل بارد مقطعة صغار
الطريقة
نضع البصل مع شوية زيت على النار مع الفلفل البارد لما يصبح لون البصل شفاف نضيف قطع الدجاج والهارات
وثم مبشور الطماطم ونتركه يتسبك شوية ثم نضيف الماء المغلي ونضيف الشوفان ونحرك باستمرار
الى أن يفور الحساء عدة مرات نتركه على نار واطية جداً لمدة 10 دقايق وبعدها تكون أطيب شوربة جاهزة
بالواقع حذفت الكثير من الصور والأطباق الكثيرة لأني ما حبيت الموضوع يكون طويل مرة مرة
ومع هذا طلع طويل أعتذر منكم
إن شاء الله تكون أطباقي ووصفات تنال رضاكم يا رب
__________________________________________________ __________
فديتك ياعسل على الابداع واروووووووووووووووعه
الله يطول بعمر والدتك
السفره تشهى تنظيم واسلوب وطريقه
الله يسلم اليدين الحلوه
ما قصرتى واصلى ابداعاتك يالغلا
وتنويع الاكلات ولا الذ
ما شاء الله بالعافيه عليكم
وبعدين اعزمينى على الفطور عشان اتخن حبتين ههههههههههههههههههه
الله يسعدك ويبارك فيك
من جد روووووووووووعه
متميزه ماشاء الله عليك
__________________________________________________ __________
يسلمووو يعطيكك العافيه
سلمت يداككك
