طاجين السمك = مغربي تقليدي شمالي
عنوان الموضوع : طاجين السمك = مغربي تقليدي شمالي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
طاجين السمك = مغربي تقليدي شمالي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طاجين السمك = مغربي تقليدي شمالي
المقادير
نصف كيلو سمك الشطون نظيف وبدون شوك
(يشبه السردين لكنه صغير بعض الشيء)
3حبات طماطم مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة
كوب من الجلبانة(بازيلا)نظيفة
3 ورقات سيدنا موسى
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة فلفل احمر
ملح حسب الدوق
قليل من القصبرة المفروم
3حبات ثوم مفروم
قليل من زيت الزيتون
كوبين متوسطين من الماء
الطريقة
في طاجين من الطين توضع الطماطم المقطعة
ثم الجلبانة وممكن اضافة دوائر البطاطة
ثم السمك سمكتان ملتسقتان بدون شوك
ثم القصبرة والثوم والتوابل
و ورق سيدنا موسى والملح طبعا
ثم الزيت والماء
والآن مع الصور
عند التقديم
تقدم مصحوبة مع السمك المقلي
ليصبح بعد الطهي على هاذا الشكل
وبجانبه صحن من السمك المقلي
(اذا لم يكن الطاجين متوفر يمكن استخدام اي اناء اخر )
صحة وعافية
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
شكرا لكى عالوصفه
تحياتى
__________________________________________________ __________
ههههه انا شمالية طنجاوية كيعجبني شطوون مقلي ماشي فطاجين ولكن كل واحد كيفاش كيعجبو
شكراااااااااااان اموضووع فنيوان ربي يخليك كنتسناو لجديد ديالاك
ها انا هدارت معاك شنالية كيفاش جاتلاك
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
