عنوان الموضوع : كبسة اللحم اللذيذة بالصووووور
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
كبسة اللحم اللذيذة بالصووووور
السلام عليك ورحمة الله وبركاته
اليوم جايبة كبسة بس لذييييييييييييذة
هيا بسم الله نبدأ
المقادير:
بصلة مقطعة شرائح
لحم على قد حاجتك
بهارات صحيحة (قرفة/ هيل/ مسمار/ ليمون ناشف/ ورق غار)
بهارت مطحونة مشكلة /2 ماحي /زعفران / صبغة صفار الزعفران
حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
خضار مشكلة مقطعة حلقات (بطاطس/ باذنجان/ فلفل أخضر رومي /بصل أخضر)
جزرة مبشورة
رز مغسول ومنقوع
الطريقة:
نضع البصل في قدر الضغط مع قليل من الزيت ونشوحه حتى يتغير لونه وبعدها نضيف اللحم والبهارات الصحيحة
https://www.up-00.com/h1files/UYK79016.jpg
نضيف البهارات المطحونة والماجي وصبغة صفار الزعفران ونقلب
https://www.up-00.com/h1files/aBS79016.jpg
نضيف الطماطم والثوم
https://www.up-00.com/h1files/WUM79016.jpg
ونقلب حتى تتسبك ثم نضيف قليل من الماء (انتبهي لا تكثري)
https://www.up-00.com/h1files/dVx79012.jpg
ونقفل قدرالضغط ونخليه على نار متوسطة 25 دقيقة
وبعدها نفتح ونضيف الخضار ونرجع نقفل ونخليه على النار لمدة 7 دقائق
https://www.up-00.com/h1files/mBD79012.jpg
(معليش نسيت ما أصور بعض الخطوات)
وبعدها نفتح القدر ونضيف خيوط الزعفران (تعطي الكبسة طعم خياال)
ونضيف الرز نضيف عليه الماء المغلي ولكن بإحتراس وببطئ حتتى تبقى طبقة اللحم والخضار تحت وما تتخربط مع الرز (يعني يدوب يكون الماء فوق الرز ب2 أو 3 سم)
ونقفل القدر ونخليه على نارهدئة من 10 إلى 15 دقيقة
وهذي اللأثناء نعمل السلط الحارة اللذيذة
نضع في الخلاط نصف حبةطماطم وحوالي 10 قون فلفل أحمر حااااار و2 ثوم أو حسب على حسب رغبتك وشوية بقدونس و ملح واعصري على هذا كله ليونة كبيرة ولا تضيفي ماء
https://www.up-00.com/h1files/m1o79012.jpg
واخلطي جميع المكونات في الخلاط حتى تصير خليط ناعم
وبعدها نرجع للكبسة نقفل ونخلي القدر ما نفتحه إلا بعد 10دقايق على الأقل ويكون الررز فوق واللحم والخضار تحت
https://www.up-00.com/h1files/CF879010.jpg
ولما نفتحه نقلبه في صحن التقديم ونزينه بازبيب والصنوبر المقلي
https://www.up-00.com/h1files/DN679310.jpg
https://www.up-00.com/h1files/hoU79310.jpg
ونقدمه مع السلطة الحارة والجرجير وإذا معاه لبن ياسلاااااااااااام
https://www.up-00.com/h1files/sgh79006.jpg
أتمنى تكون كبستي حازت على رضاكم
جربوها لا تفوتكم
ودمتم بالعافية
منقوووول
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
https://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1194806727.gif
__________________________________________________ __________
السلام عليكم
وصفة فى غاية الروعة شهية جدا
لا تحرمنا من جديدك الحلو
واصل تميزك معنا فى مطبخ سيدتي
دائما نتظر جديديك المميز
وتقبل مروري البسيط
مع فائق الأحترام والتقدير
__________________________________________________ __________
يسلمو يا عسل على الطريقه الرائعه
ويعطيكي العافيه
__________________________________________________ __________
ررررررررررررروعة ما شاء الله انا احب كبسة اللحم جدااا تسلمى حبيبتى
__________________________________________________ __________
الله يسلم دياتك وانشاء الله بجربها
