طريقة عمل محشى الملفوف خطوة خطوة -من مطبخي
عنوان الموضوع : طريقة عمل محشى الملفوف خطوة خطوة -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
طريقة عمل محشى الملفوف خطوة خطوة
https://www.graaam.com/vb/up/uploade...1177229952.gif
المقـــــــــــــــــــــــــادير
ملفوف (الكرنب) للمحشي
https://www.mlfk.net/download/4982492d684017ff5.jpg
فلفل حامي من الطويل للحشو الله على ريحنه تجنن
https://www.mlfk.net/download/2535492d68806ea76.jpg
بصل من 4 الى6 حبااات وهذا سري طعمه الذيذ
https://www.mlfk.net/download/623492d68a20a5e4.jpg
الخضرة حزمة شبت وحزمة بقدونس مقطع وتكون كتير يطلع اجمل
https://www.mlfk.net/download/4153492d68eaf1307.jpg
حزمة كزبره
https://www.mlfk.net/download/579492d69484d562.jpg
ارز مغسول جيدا بس اغسليه وصفيه عن المااء
https://www.mlfk.net/download/4797492d696ab8fff.jpg
عصير طماطم
https://www.mlfk.net/download/4100492d6983081e1.jpg
معجون طماطم الحجم الكبير(صلصة طماطم معجون)
https://www.mlfk.net/download/806492d69ab51efc.jpg
سمن اااي نوع بلدي
https://www.mlfk.net/download/3962492d69c6d048b.jpg
معلقتين بهارات مشكله
4 مكعباات مااجي
https://www.mlfk.net/download/1690492d6a2417870.jpg
6 فصوص ثوم مهروسه
https://www.mlfk.net/download/2220492d6ac467adc.jpg
واااخيــــــــــــــــــــــــــــــــر
https://www.mlfk.net/download/2548492d6ae52a5a6.jpg
المرقه ومكونااتهااا
2 مكعب مااجي و3 ملعقه صلصة الطمااطم وملح
ومااء بس يغطي الملفوف وملح والمااء يتوقف على تقديرك لتغطية الملفوف
تسخنين المااء وتضيفين له المكعباات المااجى وصلصه الطمااطم وطفين الناار
اول ماايبدى بالغليااان وخليه على جنب ( ممكن نستعمل مرقة دجاج لو عندك )
الطـــــــــــــــــــــــريقه
https://www.mlfk.net/download/4982492d684017ff5.jpg
نحضر الملفوف للسلق ونسوي داائره حولين مركز الورق وكل ماتنزلين منها ورقه
سوي بسكينه بعد على مكاان الورق
نحط الملفوف في المااء المغلي وننطر لين ماايغلي المااء ونشيل الورقه اللي
تنفتح من رااس الملفوفه
https://www.mlfk.net/download/1209492d6c76ebb1a.jpg
شوفي شكل الورقه مش منهرسه ولا ناشفه اول متنزل من رااس الملفوفه
وتشوفين لونهاا غدا شفااف شيليهااا وحطيهاا على جنب وبعد ماتخلصين سلق
الملفوف نجهز الورق ونقطعه على طول الورقه والعظمه اللي بنص الورقه
نشيلهاا ونحطهاا في قااع الجدر اللي بنسوي الملفوف فيه
نسخن القدر ثم نضيف السمن ونضيف اليه ااشوية زيت وخليه لين يسخن
https://www.mlfk.net/download/2762492d70963d0df.jpg
نضيف البصل الى السمن
https://www.mlfk.net/download/4773492d70bc3a47a.jpg
نخليه حتى يصبح شفااف او دهبى
https://www.mlfk.net/download/969492d70eb6868e.jpg
نضيف عصير الطماطم
https://www.mlfk.net/download/3800492d7105bdbf0.jpg
ونخليه يطبخ اشوي
https://www.mlfk.net/download/4123492d711c4cc7f.jpg
نضيف الثوم (ممكن نستغنا عن الثوم اللى عنده تعب فى المعدة
نخليه يطبخ حتى يتسبك الطماطم
نضيف معجون طماطم الصلصه
ونضيف مكعبات الماجي ونخلطها مع بعض
https://www.mlfk.net/download/4762492d71b059aab.jpg
نضيف البهارات المشكله ولوحابه فلفل اسود وكمون الى الصلصه ونخليها تطبخ
https://www.mlfk.net/download/4401492d71ea80e3a.jpg
ضعى الملح واضيفيه تذوقى الخلطة لو محتاجه الصلصه
نضيف الرز المغسووول الي الصلصه
https://www.mlfk.net/download/3295492d721b51b5a.jpg
ونحركه مع الصلصه
https://www.mlfk.net/download/578492d723ed7309.jpg
نضيف الخضرة الشبت والكزبره والبقدونس
https://www.mlfk.net/download/2551492d725a778bd.jpg
ونخلطه مع الصلصه وبعدها نطفي النار
https://www.mlfk.net/download/3212492d728c94d2d.jpg
نصف عروق الملفوف المسلوق ونحطه في قااع الجدر ونصف فوقه الفلفل
https://www.mlfk.net/download/3983492d72ba75f36.jpg
هو ده الفلفل بعد الحشو
تلفين ورق الملفوف شوفي طريقتي كيف
https://www.mlfk.net/download/172492d7430513f0.jpg
https://www.mlfk.net/download/4291492d744d87f68.jpg
https://www.mlfk.net/download/3606492d7451cec15.jpg
https://www.mlfk.net/download/160492d745fddce0.jpg
ونضعه فوق الفلفل فى الحلة
https://www.mlfk.net/download/2614492d7495ae205.jpg
نصب المرقه اللي جهزنها فوق الملفوف بس متغطين الورق الملفوف شوف
https://www.mlfk.net/download/2494492d74a0d3963.jpg
قبل ماتغطي الصلصه الورق بشوي
https://www.mlfk.net/download/4620492d74a108cd6.jpg
خليها تغلي
واول ماتقل المرقه اشوي خففي النار وخليها لحين يستوى الورق
وهذا شكل الورق وهو مستوى
https://www.mlfk.net/download/4321492d74d3076ef.jpg
وهذا الشكل النهائي ولا ورقه مفتوحه
https://www.mlfk.net/download/1892492d74d9e9b12.jpg
و يا سلام لو موجودة قطعة قشطة تضعيها فوق الطبق رائع
https://d21c.com/AnnesPlace/Val-Glit...sHrtsFlash.gif
منــقــــوووووول
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
اممممممممم لذيذ تسلم ايدك
__________________________________________________ __________
ما شاء الله تبارك الله روعه حبيبتي
عليكم بالعافيه
__________________________________________________ __________
ـألـسَـلآمٍ عـَلـيـكُـمٍ و رحـمَـة ـألـلـَّـه و بـَركـآتـُـه
مااااااااااااااااا شاااااااااااااااء الله
يعطيكي العاااااااافيه
دمتي بحفظ الرحمن ورعاااااايته
__________________________________________________ __________
https://forums.graaam.com/up/uploade...1201135856.gif
__________________________________________________ __________
تســــلم ايدينك
الله يعطيك العاااافيه يا الغلا
دمتِ بحفظ الله ورعاايته
