لازانيا باللحم المفروم تطير العقل بالخطوات المصورة لذيذ
عنوان الموضوع : لازانيا باللحم المفروم تطير العقل بالخطوات المصورة لذيذ
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
لازانيا باللحم المفروم تطير العقل بالخطوات المصورة
https://forum.hawaaworld.com/files/50274/nw8.gif
https://forum.hawaaworld.com/files/50274/gts17.gif
المقادير:
لازانيا 14 شرائح
لحم مفروم (يسلق لمدة 30 دقيقة ويضع في المصفاة جانبا )
2بصل متوسط مقطع صغيرة
فلفل اخضر بارد مقطع صغيرة
طماطم مقطع صغيرة
3 فص ثوم مطحون
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 كوب ماء دافئ
جبن موزاريلا مبشور
ملح
فلفل اسود
بزار مخلوط – قرفة ناعم
مقادير البشاميل
كوب طحين لجمع الاستعمالات
6 كوب حليب سائل
زبدة ( 50 غرام + وقليل من الزيت )
ملح + فلفل اسود
طريقة البشاميل
كمية من الزبدة وكمية من الزيت ولو حبيتي انها تكون زيت بس برضها بتطلع حلوة المهم تكون كمية الدهن على حسب كمية الدقيق
وتكوني مجهزة الدقيق ومجهزة الحليب سواء كان جاهز او ماء واخلطي عليه حليب بودرة
اقدحي الزيت مع الزبدة ثم ضعي الدقيق دفعة واحدة بحيث يكون الدقيق مع الزيت سائل ثخين وغير متكتل وقلبيه باستمرار واجعلي النار هادئة حتى لا يحترق التقليب لمدة 3 دقاق تقريبا المهم الى ان يصبح الدقيق مائل للون الذهبي او الاصفر
اسكبي الحليب دفعة واحدة واستمري في التقليب الى ان يتماسك الباشاميل ولكن لا يصبح متماسك كتير خليه وسط ومن ثم ضعي ملح وفلفل اسود او فلفل ابيض
ثم اتركيه ليبرد
https://www.qatarp.com/files/9/551.jpg
https://www.qatarp.com/files/9/552.jpg
الطريقة:
شرائح لازانيا ضعيه بماء حار واسلقيها مع شوي زيت مدة عشر دقائق..وضعيها في صفايه..واسكبي عليها ماء بارد من الصنبور(حتى لا تلتصق)
https://www.qatarp.com/files/9/553.jpg
في قدر نضع الزبدة مع الزيت والبصل والفلفل الاخضر حتى يذبل
نضيف اللحم المفروم نحرك جيدا ونضيف البهارات والملح
نضيف الطماطم والصلصة والماء ونتركها تغلي شوي وبعدين نرفعها عن النار
https://www.qatarp.com/files/9/554.jpg
https://www.qatarp.com/files/9/555.jpg
https://www.qatarp.com/files/9/556.jpg
في قالب خاص بالفرن نضع صلصة اللحم ثم شوية بشاميل ثم طبقة اللازانيا
https://www.qatarp.com/files/9/557.jpg
ونكرر العملية إلى أن ننتهي بطبقة كثيفة من البشاميل ونرش فوقها جبن الموزاريلا
https://www.qatarp.com/files/9/558.jpg
https://www.qatarp.com/files/9/559.jpg
https://www.qatarp.com/files/9/560.jpg
https://www.qatarp.com/files/9/561.jpg
وندخلها الفرن ثم نقدم
https://www.qatarp.com/files/9/112233.jpg
https://www.qatarp.com/files/9/6578.jpg
https://www.qatarp.com/files/9/635512.jpg
وان شاء لله انها تعجبكم
و بألف هنا و شفا
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
تسلم ايدك تالين
__________________________________________________ __________
ام الحلوين
شكرا لمرورك الكريم بالموضوع
تحياتي
__________________________________________________ __________
تسلم الايادي
__________________________________________________ __________
الله يسلمك فوفو
منوووره
__________________________________________________ __________
الله بممممممممممممممممممممممممممممممممموت فيها
