طبق من كتاب الشيف رمزي روعه

عنوان الموضوع : طبق من كتاب الشيف رمزي روعه
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

طبق من كتاب الشيف رمزي روعه



المقادير:
نحتاج عجينه البريزيه وهى كالاتى
4 أكواب دقيق
2 كوب زبده طريه
رشه ملح
3 بيضات مخفوقات
طريقه العجينه :
نخلط الملح والطحين
نضيف إليه الزبدة ونفرك الخليط بيدينا حتى نحصل على عجينة مفتتة غير متماسكة
نعمل حفرة في وسط الخليط ونضيف البيض المخفوق
نقلب الخليط بعضه ببعض حتى يختلط البيض مع الخليط ولايبقى له أثر
نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة قبل إستعمالها
الحشوه:
2 صدر دجاج مقطع مربعات صغيره
بصله كبيره مقطعه جوانح
3 علب قشطه مضاف لها كوب حليب صغير
ربع ملعقه فلفل أسود + ربع ملعقه جوزه الطيب+ربع ملعقه زنجبيل + ملح
مشروم
2 ملعقه زبده+ ملعقه زيت
الطريقه
نضع الزبد والزيت على النار ثم نضع البصل ونتركه قليلا ثم نضع الدجاج والبهارات ثم المشروم ونتركه حتى ينضج
ثم نفرد العجينه فى الطاجين ونعمل بالشوكه ثقوب

https://www.up-00.com/xbfiles/XPi31572.jpg

ثم نضع عليها الحشوة

https://www.up-00.com/xbfiles/wq231572.jpg

ثم نوزع القشده فوقهم( هو فى الكتاب كاتب 2 كوب كريما سائله وأنا معنديس فأستبدلتها بالقشطه والحليب وطلعت حلوه فاعتمدت القشده)

https://www.up-00.com/xbfiles/yxr31572.jpg

وندخلها فرن متوسط الحراره من فوق وتحت حتى تنضج حوالى نصف ساعه
ثم نطفىء النار من تحتونتركها حتى تتحمر قليلا وبالهناء والشفاء


https://www.up-00.com/xbfiles/Z6T31847.jpg

وهذي القطعه لاول عضوة ترد عليها بلعافيه هههههههههه

https://www.up-00.com/xbfiles/ETE31847.jpg

منـــــــــــــــــــــقـــــــــــــــــــــــــو ووووووووووول

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

ماشاء الله تبارك الله

__________________________________________________ __________

تسلم الايادي اختي

__________________________________________________ __________

نورتوا حبيباتي

الفففففف شكر على مروركم

__________________________________________________ __________

يسلمواااااااااااااا

__________________________________________________ __________

شكلهـ يشهي وانا مالي قطعهـ