عنوان الموضوع : أرز برياني مع اللحم لذيذ
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
أرز برياني مع اللحم
https://www5.0zz0.com/2017/09/13/22/81629640.jpg
الكمية تكفي لخمسة أشخاص
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهي: 60 دقيقة
المقادير:
500 غرام لحم كتف الضأن، مقطع إلى قطع متوسطة.
2 كوبا أرز بسماتي، مغسول ومصفى.
1 بصلة متوسطة الحجم، مقشرة مقطعة إلى جوانح.
2 ملعقتا طعام سمن.
1/4 ربع ملعقة صغيرة زعفران منقوع في 1/4 كوب من الماء.
4 أكواب مرق دجاج.
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/4 ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون.
1/2 ملعقة صغيرة حبات كمون.
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
ملح (حسب الرغبة).
2 ورقتا غار.
1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب مطحون.
1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً.
2 ملعقتا طعام زبدة.
1/4 كوب كاجو محمر.
1/4 كوب زبيب (مزال بذوره).
الطريقة:
ـ قلبي اللحم والبصل. ثم أضيفي نوعي الكزبرة وورقتي الغار وجميع أنواع التوابل المذكورة في المقادير ما عدا الزعفران. قلبي الخليط جيداً باستمرار حتى يحمر اللحم ويذبل البصل.
ـ أزيلي ورقتي الغار ثم أضيفي الملح والزعفران ومرق الدجاج والأرز إلى المقادير. أضيفي الزبدة وغطي القدر واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المقادير وتجف المرق.
ـ قلبي الخليط جيداً بملعقة وقدميه ساخناً مزيناً بالزبيب والكاجو.
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
شكله حلو ولذيذ
يم يم اللهم أني صائم
يعطيك العافيه
__________________________________________________ __________
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الرمس https://said.xplainer.net/sedty/buttons/viewpost.gif
شكله حلو ولذيذ
يم يم اللهم أني صائم
يعطيك العافيه
الف شكر على المرور الطيب
__________________________________________________ __________
مشكوووورة فراشة الخريف ع الطبق الشهي
تسلم ايديك .... والله يعطيك الف عافية
تحياااتي .......
__________________________________________________ __________
سلمت الأيادي فراشة
الله يعطيكي العافية
__________________________________________________ __________
https://www.ashog.com/vb/images/smile3/e8.gif
