-
البريانى باللحم لذيذ
عنوان الموضوع : البريانى باللحم لذيذ
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
البريانى باللحم
المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات
الطريقة :
1- يقطع الحم الى قطع صغيرة ويغسل
https://www.uaekitten.com/goodies/hu...sp4guys/l3.JPG
2- يغلي الحم لمدة 45 دقيقة , يضاف
الملح , الفلفل , واليمون .
( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع
في الاعلى )
https://www.uaekitten.com/goodies/hu...sp4guys/l2.JPG
3- بينما يغلي الحم , تقطع الخضروات
الى قطع صغيرة
https://www.uaekitten.com/goodies/hu...sp4guys/l4.JPG
4- يغسل الرز ويترك جانبا
https://www.uaekitten.com/goodies/hu...sp4guys/l5.JPG
5- في هذه الاثناء يكون الحم جاهزا
https://www.uaekitten.com/goodies/hu...sp4guys/l6.JPG
6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا
https://www.uaekitten.com/goodies/hu...sp4guys/l7.JPG
7- يضاف الحم ويخلط مع البصل
https://www.uaekitten.com/goodies/hu...sp4guys/l9.JPG
8- تضاف الى البصل والحم كل من :
3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,
وملعقة واحدة صغيرة كزبرة
https://www.uaekitten.com/goodies/hu...p4guys/l10.JPG
9- يضاف الزبادي ويخلط
https://www.uaekitten.com/goodies/hu...p4guys/l11.JPG
10- ثم يضاف البطاطس
https://www.uaekitten.com/goodies/hu...p4guys/l13.JPG
11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط
https://www.uaekitten.com/goodies/hu...p4guys/l14.JPG
13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .
- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك
مغطيا لمدة 10 دقائق
https://www.uaekitten.com/goodies/hu...p4guys/l15.JPG
15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج
https://www.uaekitten.com/goodies/hu...p4guys/l18.JPG
16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .
17- ثم ضع خليط الحم فوق الرز .
18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق
بعض الرز ثم الحم ثم الرز .
ثم اضيفي الزعفران المنقوع
على سطح الرز
https://www.uaekitten.com/goodies/hu...p4guys/l21.JPG
19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة
( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .
20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق
https://www.uaekitten.com/goodies/hu...p4guys/l22.JPG
وبا الهنا والشفاhttps://said.xplainer.net/images/smilies/rose.gif
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
https://www.sawa24.com/forum/uploade...1155161811.gif
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
