من مطبخي رز مبخر ( المندي ) اتفضلوا على الغداء الريحة تجنن
عنوان الموضوع : من مطبخي رز مبخر ( المندي ) اتفضلوا على الغداء الريحة تجنن
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
من مطبخي رز مبخر ( المندي ) اتفضلوا على الغداء الريحة تجنن
حياكم الله في مطبخي اليوم رح اوريكم طريقة عمل الرز المبخر اللي هو المندي لاكن في البيت
https://img185.imageshack.us/img185/...cture002da.jpg
المقادير:
دجاجة منظفة ومغسولة ومقطوعة بالطول نصفين
2 حبة بصل متوسطة مفرومة
3 كاسات رز مزة حبة طويلة
ملعقة سمنة محطوطة في قصطير على شكل زبدية كما في الصورة
صبغة طعام لون اصفر
ربع فنجان ماء كادي
زيت نباتي
ملح وقرفة وهيل وقرنفل
ماء
قطعة من الفحم
طريقة التحضير:
ضعي الزيت في القدر وضعي البصل واتركيه حتى يذبل
https://img21.imageshack.us/img21/4002/picture003sq.jpg
ثم نضع الدجاج ونقلب لمدة دقيقتين ونضع البهار
https://img21.imageshack.us/img21/9854/picture004rq.jpg
ثم نضع الماءالكافي اللي يغطي الدجاج ويترك لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماماً ونضع الملح
https://img57.imageshack.us/img57/4577/picture010k.jpg
ثم نخرج الدجاج من المرقة ونضعه في صينية لوحده
https://img525.imageshack.us/img525/...icture011u.jpg
ثم نغسل الرز ونضعه على المرقة ونتركه حتى يتشرب في هذه الأثناء نولع النار على الفحم حتى يولع ثم نحضر ماء الكادي نضع ربع فنجان من ماء الكادي ونضع عليه ربع ملعقة من الصبغة ونرشه على الرزثم نضع القصطيرة في المنتصف اللي فيها ملعقة السمن
https://img18.imageshack.us/img18/5219/picture013cl.jpg
في هذه الأثناء يكون الفحم ولع ناخده ونضعه في القصطير وسط القدر ونضع الغطاء عليه ونتركه لمدة 20 دقيقه
https://img18.imageshack.us/img18/8599/picture014jb.jpg
https://img525.imageshack.us/img525/...cture015gm.jpg
في هذه الأثناء نضع الدجاج في الفرن ليتحمر
https://img21.imageshack.us/img21/2091/picture016zy.jpg
عندما ينضج الرز يقدم ساخناً وتزين بحلقات البيض المسلوق أو كما تحبي
وبالهناء والعافية
استنى رائيكم في الطبخة
ايش رايكم في شغل ايدي .... بالصحة والعافية
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
مشكوره ويعطيكي العافيه وبانتظار جديدك المميز دائما
اللهم صلي على محمد وعلى آله وصحبه اجمعين
__________________________________________________ __________
سلم اديكي على الطبخه الرائعه اجناااااااااااااااااااااااااااااااااااااان
__________________________________________________ __________
اممممممممممممم يسلمو الايادى بالهنا والشفا
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
