دجاج محشي ومشوي في الفرن ولاافخم المطاعم لذيذ

عنوان الموضوع : دجاج محشي ومشوي في الفرن ولاافخم المطاعم لذيذ
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

دجاج محشي ومشوي في الفرن ولاافخم المطاعم



https://www.sedty.com/vb/imagehostin...1207063492.gif
[img]https://www.upload2world.com/pic78/upload2world_b07e7.jpg
[/img]https://www.upload2world.com/pic78/u...orld_81837.jpghttps://www.upload2world.com/pic78/u...orld_48a63.jpghttps://www.upload2world.com/pic78/u...orld_bc47b.jpghttps://www.upload2world.com/pic78/u...orld_57e39.jpgجايبة لكم طريقة دجاج محشي روعة روعة روعة
بكتب المقادير والطريقة مع بعض
بسم الله نبدأ
أولا : خذي دجاجة كاملة غسليها بالماء وإخلي منها العظم فقط لا تشيلي الجلد
إقطعي الدجاجة بالنصف بدون ما تفصلي النصفين عن بعض بعدين إبدئي إفصلي العظم بواسطة السكين بدون ما تقطعي الجلد إلين ما يتكون لك هذا الشكل
https://www.upload2world.com/pic78/u...orld_5b428.jpgأفركي الدجاجة بليمونة وأتركيها على جنب
نجي للحشوة إلي داخل الدجاجة خذي تقريبا مقدار فنجان شاي مفروم لحم
حطي المفروم على النار وحركيه إلين ما يتغير لونه بعدين أضيفي له حبة بصل أخضر مقطع مع الأوراق وبعد ما يذبل البصل حطي عليه كوب واحد رز أمريكي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة وحركيه مع البصل والمفروم وأضيفي له كوب ماء وخليه يغلي مدة ربع ساعة يعني يصير الرز نصف مستوي
على بال الرز ما يستوي قطعي نصف حبة طماطم + نصف حبة فلفل رومي + 4 أغصان بقدونس
حطيهم في زبدية وتبليهم بملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة كمون وكزبرة وفلفل أسود + نصف ملعقة صغيرة قرفة + نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
وبعد ما ينشف الرز حطيه على المقادير السابقة
https://www.upload2world.com/pic78/u...orld_4d909.jpgنجي لتتبيلة الدجاج حطي في زبدية
ملعقة صغيرة ملح + نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود + نصف ملعقة كركم أو صفار زعفران + 2 ملعقة طعام مايونيز + 2 ملعقة طعام صلصة طماطم + 2 ملعقة طعام زيت + 4 ورقات حبق مفرومة
أخلطي المقادير مع بعض نجي لحشو الدجاجة
أولا خذي ملعقتين من تتبيلة الدجاجة وتبلي بها الدجاجة من الداخل
https://www.upload2world.com/pic78/u...orld_27710.jpgبعدين حطي خليط الرز داخل الدجاجة

[img]بعدين جيبي إبرة وخيط ( الخيط العادي إلي تخيطي فيه الملابس) وأبدئي طلعي مهاراتك في الخياطة على الدجاجة
أجمعي الجلد مع بعض وخيطي وقد ما تقدري لا تخلي الحشوة تظهر
https://www.upload2world.com/pic78/upload2world_781db.jpg[/img]بعدين خذي أربع خيوط مع بعض وأبدئي لفي فيها الدجاجة وأربطيها مضبوطhttps://www.upload2world.com/pic78/u...orld_65b4c.jpg
وهذ شكلها بعد ما تربطيها https://www.upload2world.com/pic78/u...orld_aa712.jpg
أنقلي الدجاجة على قصدير وتبليها من الجهتين بباقي التتبيلة وغطيها بالقصدير ودخليها الفرن على نار متوسطة مدة 40 دقبقة
بعدين فكي القصدير عنها وخليها تحمر من الأعلى بعد ما تطفي النار من الأسفل وتشغليها من فوقوهذا شكلها بعد ما تخرج من الفرنhttps://www.upload2world.com/pic78/up...orld_ec26c.jpg
حطيها في صحن التقديم ورصي معاها قطع خبز محمصوهذي سلطة خضراء قدمتها معاها ممنوع الدخول الا بالردود

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

جزاكي الله خير من يد ما نعدمها

__________________________________________________ __________

الله يعطيك العافيه تسلم يديك يالغاليه

__________________________________________________ __________




رائع

جزاك الله كل الخير

مجهود تشكري عليه يالغلا

بانتظار قادمك الأجمل دوما

نور الإيمـــان








__________________________________________________ __________

https://www.ch75.com/vb/images/threadbag/3losh4.gif

__________________________________________________ __________

تسلم ايدك حبيبتى