عنوان الموضوع : مافنكيك وريدات بالشكلاط الاسود كيف العادة بالصور من مطبخي لذيذة
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
مافنكيك وريدات بالشكلاط الاسود كيف العادة بالصور من مطبخي
https://forum.sedty.com/imagehosting...1273395972.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
[IMG]https://img690.********************.us/img690/7316/41398414.gif[/IMG]
حبيباتي عيدكم مبارك سعيد
تعيدو و تعاودو بالصحة و الهنا و الرزق و التيسير و راحة البال
و كل متمنيتو يا رب
ينعاد عليكم اعوام عديدة باليمن و البركات و تقبل الطاعات
تقبل الله صيامكن و قيامكن في رمضان
و تقبل منكن طاعاتكن و صيامكن في شوال
حلى اليوم:
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._8259191_n.jpg
مافنكيك وريدات بالشكلاط الاسود
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._6652118_n.jpg
ان شاء الله ينال اعجابكن
نخليكم مع المقادير و الطريقة
[IMG]https://img683.********************.us/img683/9720/22588564.gif[/IMG]
المقادير :
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos...8_762510_n.jpg
3بيضات من الحجم الكبير لو كان البيض صغير تستعمل 4 بيضات
75 غرام بودرة الشكلاطة ( شخصيا استعمل بودرة شكلاطة الديسير ايديال نتيجتها رائعة)
50 غرام سكر سنيدة
(ممكن تضيفو اكثر حسب رغبتكم لكن بما ان بودرة الشكلاطة حلوة فعينكم ميزانكم فالسكر وممكن تستغناو عليه)
150 غرام زبدة لينة جدا بدرجة حرارة المطبخ و يمكن تزويبها و تبريدها
150 غرام حليب
150 غرام شكلاطة سوداء مرة بتركيز 73% كاكاو او اكتر
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._3528674_n.jpg
170 غرام دقيق الفورص الممتاز
ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة الحلوى
نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
ملعقة كبيرة ممسوحة مايزينا
هاد الكمية كتعطي تقريبا 6 مافن من الحجم الكبييير
او 12 من الحجم الصغير او اكثر حسب حجم المولات
[IMG]https://img683.********************.us/img683/2758/69288681.gif[/IMG]
الطريقة :
نسخن الفرن على درجة حراة 150 الى 180 C°حسب درجة تسخين كل فرن
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._2441578_n.jpg
اولا كندوب الشكلاطة السوداء في حمام مريم و نخليها تبرد شوية
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos...4_221487_n.jpg
نعزل ابيض البيض عن الصفار
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._3895750_n.jpg
نطرب بياض البيض مزيان حتى يتكثف و يجمد يعني لو قلبت الاناء مكيطيحش البياض
و نخليه على جنب
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._5238778_n.jpg
ناخذ صفار البيض و بودرة الكاكاو و الحليب و الزبدة المذابة او اللينة جدا و السكر و الشكلاطة السوداء المذابة نطرب كل هاد العناصر مزيان حتى تتجانس و تتشكل فيها فقاعات
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._2863019_n.jpg
ثم كنضيف الدقيق مخلوط مع خميرة الحلوة و المايزينة و البيكاربونات
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._1075629_n.jpg
و كنخلط الكل حتى كيتجانسو المكونات
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._5890044_n.jpg
ثم كنظيف للخليط بياض البيض
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._5432267_n.jpg
شوية بشوية وانا كنخلط برفق من التحت للفوق
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._3922620_n.jpg
بحيث منكسروش البياض
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._6432349_n.jpg
باش يكون الكيك ناجح و مفشفش
ثم نكبو الكيك ديالنا فالمول
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._3857306_n.jpg
ممكن تعملوه فمول كبير او فمولات صغيرة
انا هنا عملتو فمول سيليكون على شكل وريدات جوري
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._6316215_n.jpg
وضعت مول السيليكون فالاطة
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._4252150_n.jpg
فيها الماء طبعا "لانا مولات السيليكون كتبغي طيب فحمام ماء لنتيجة افضل"
و دخلتهم للفرن المسخن مسبقا على درجة 150 C° لمدة بين 25 الى 30 دقيقة
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._7234366_n.jpg
بعد مطابت الوريدات خرجتها و خليتها حتى بردات مزيان
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._1847619_n.jpg
و ديموليتها بكل سهولة هذا الجميل فمول السيليكون مكيلصقش ابدا
[IMG]https://img683.********************.us/img683/4841/96476659.gif[/IMG]
التقديم :
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._8259191_n.jpg
و هاهي وريداتي جاهزة للتقدم
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._1285548_n.jpg
او للتجميد لضياف الغفلة
(بيني و بينكم مكتبقاش مخبية بزاف فالكونجيلاتور حيت الشكلاط و خصوصا الاسود نقطة ضعفي ، مكيشاورونيش يدياتي حتى كنلقا البواطة خــــــــوات)
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._7400275_n.jpg
او للڭوتي فالدار او للمدرسة
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._1189046_n.jpg
طبعا ممكن تتفنو فتزيينها بالكريمة او الكلاصاج او الموس او للي حبيتو
https://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos..._6652118_n.jpg
انا كنقدمها بدون تزيين لان شكلها كافي
و بالصحة و الراحة
اللهم لك الحمد و الشكر كما ينبغي لجلالك على نعمك الكثيرة اللتي لا تحصى و لا تعد
اللهم ادمها نعمة و بارك لنا فيها و اكتب لي بها حسنة طيبة و احفظها من الزوال
الله يرزقنا و إياكم خيرات الدارين و لا يحرمنا من طيبات الجنة و نعيمها
دمتن في رعاية الكريم
اختكن أمنــار
أم ريـَّــان
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
ماشاء الله ....
حلى كتير رائع...يعطيكي العافية
واهلا بعودتك للقسم~~~بانتظار مواضيعك القادمة
يقيم ويثبت....
__________________________________________________ __________
والله بجد رائعه وسهل كتير
تسلم ايديكى
يستحق فعلا التفييم
__________________________________________________ __________
وااااو شكلها جونااان
يعطيك الف عااافية
__________________________________________________ __________
الله يعطيك العافيه
__________________________________________________ __________
بارك الله فيكن جميعا حبيباتي
كل باسمها
ردودكن فرحاتني
الله يفرح قلوبكم
و يجزاكم عني خيرات الدارين
على دعواتكن الطيبة ياطيبات
الله لا يحرمني منكن
عواشركم مباركة
