جاء الصيف ,,,جاء معه الحلا البارد من مطبخي ,,,آيسكريم الأوريو

عنوان الموضوع : جاء الصيف ,,,جاء معه الحلا البارد من مطبخي ,,,آيسكريم الأوريو
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

جاء الصيف ,,,جاء معه الحلا البارد من مطبخي ,,,آيسكريم الأوريو



https://forum.sedty.com/imagehosting/2_1226204162.gif
سلام عليكم حبيباتي
https://www.gulfup.com/do.php?img=1346231

اول شي نعمل البندق المحمص بالسكر ويفيدك بكل شي


أقوم بتحضيره دوماً لكي أستخدمه للحلويات المتنوعة بحيث أزين به وجه الحلويات
https://www.gulfup.com/do.php?img=1345973

الطريقة سهلة للغاية

حمصي بعض البندق في الفرن ( أشعلي النار عليه من الأعلى فقط وحركيه كل دقيقة ) او تقدرين تسلقيهه

ثم أخرجيه واتركيه حتى يبرد قليلاً ، وقومي بإزالة القشر إن كان موجوداً او اتركيه حسب ذوقك ..

ثم حمري بعض السكر على النار (كوب سكر أو أكثر قليلاً ) حسب كميتك

حتى يتكرمل ويذوب السكر ويأخذ اللون الأحمر الفاتح

ثم أضيفي البندق فوقه وحركيه حتى يتغطى البندق كاملاً ..


الآن وعلى سطح نظيف وممسوح بقليل من الزيت ، صبي مزيج البندق والسكر المحروق ( كوني حذرة لأنه سيكون حار جداً )

واتركيه حتى يبرد تماماً ..



ومن ثم قومي تكسيره بأي طريقة تناسبك ..

( أنا أكسره بأداة فرد العجين الخشبية )

وأحتفظ به في الثلاجة لحين استخدامه ..

وهذه النتيجة .
https://www.gulfup.com/do.php?img=1345975
آيسكريم الأوريو

المقادير :

المجموعة الأولى

2 كوب كريما الخفق
كوب حليب طازج
ثلاث أرباع كوب سكر بودرة
3 صفار بيض
كوب قيمر ( علبة القيمر سعة 250 مل ، )
رشة فانيلا

المجموعة الثانية

حبيبات من بسكويت الأوريو + حبيبات شوكولاته هيرشي
https://www.gulfup.com/do.php?img=1345978
الطريقة :

نضع الكريما والحليب والفانيلا في قدر عالنار مع تقليبه بين فترة وأخرى إلى أن يسخن ..
نضع صفار البيض في طبق مع السكر ثم نخلطه بالمضرب اليدوي
https://www.gulfup.com/do.php?img=1346130
https://www.gulfup.com/do.php?img=1345982

https://www.gulfup.com/do.php?img=1346233

ثم نضيف على خليط البيض والسكر ، خليط الكريما ونخلط


ثم نعيد الخليط للقدر ونتركه على نار هادئة ونحركه إلى أن يغلي ويفور قليلاً .. ثم يرفع مباشرة

نصب الخليط في صحن زجاجي أو أي طبق ونضعه في الثلاجة حتى يبرد ( انتبهي ليس في الفريزر ، لا نريده أن يجمد
https://www.gulfup.com/do.php?img=1345977
ثم يخرج من الثلاجة بعد أن برد تماماً ، ونضيف القيمر ونخلط الخليط

ونصبه في علبة بلاستيكية تمهيداً لوضعه في الثلاجة
https://www.gulfup.com/do.php?img=1345976
( إن توفرت لديك صانعة الآيسكريم ، ضعي الخليط بها على سرعة بطيئة مدة 10 دقائق حتى يجمد ويتماسك ، لكنها غير متوفرة لدي )

ولكن قبل وضعه بالثلاجة ، نبدأ بإضافة الأوريو بعد أن يكسر لقطع كبيرة .. وحبيبات الشوكولاته ..

( يمكنك وضع أية إضافات أخرى غير الأوريو ، كالجوز أو القهوة أو الكاكاو أو الفراولة ... أو أي نكهة تحبينها انا وضعت الجوز معه )

وهنا بعد أن أخرجته من الفريزر وقد تجمد ..
https://www.gulfup.com/do.php?img=1345980

https://www.gulfup.com/do.php?img=1345981

بصراحة لم أكن ماهرة في تقديمه وغرفة لان ماعندي ملعقه الايسكريم ..

زينته بالبندق المحمص بالسكر والنستله بعدين
https://www.gulfup.com/do.php?img=1345979

الطعم مميز ولذيذ جداً جداً https://www.gulfup.com/do.php?img=1346232

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

رائعه ماشاء الله تبارك الله

تسلم الايادي

انشاء الله اجربه
مودتي

__________________________________________________ __________

ما شاء الله تبارك الرحمن

فعلا ابداع غاليتي

sosobaghdadتميز ملحوظ جدا

الله يعطيك الف الف عافيه

بانتظار جديدك القادم

__________________________________________________ __________

شكلهـ فعلاً رووعهـ يعطيكـ العافيهـ

__________________________________________________ __________

الله يعطيك العافية

__________________________________________________ __________

ميرسي على الكلاص الرائع

انا لو عملته بدل البندق اصب عليه صلصة التوفي واوجربيه وانتي تشوفي الفرق بين النوازيت والكراميل

تحياتي وميرسي كمان مرة