كعكة الخميرة بالشوكلاطة خطوة بخطوة بالصور لذيذة
عنوان الموضوع : كعكة الخميرة بالشوكلاطة خطوة بخطوة بالصور لذيذة
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
كعكة الخميرة بالشوكلاطة خطوة بخطوة بالصور
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1186053785.gif
مقادير كعكة الخميرة :
3/4 كيلو طحين (كيلو طحين ناقصة كأس).
1 باكينج باودؤ.
1 فانيلا (سكر فنيل).
200 غرام زبدة لينة .
1 ملعقة كبيرة خميرة.
3 ملاعق كبار سكر .
كأس ماء ساخن .(200ملل)
كأس حليب ساخن (200 ملل).
2 بيض.(فصل بيضة بياض وصفار --بيضة واحدة)
علبة شوكلاطة
https://www.hawahome.info/uploaded/46842/1167998959.jpg
هذه هي المقادير
اولا يتم وضع الخميرة والسكر ووضع عليها الماء الساخن ونحركها حتى تفور وتنتج رغوة كما بالصورة
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188644320.jpg
ثانيا يسخن الحليب جيدا ونضع به كمية الزبدة ولا نبقيه على النار وننتظر حتى تذوب الزبدة كما بالصورة
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188644467.jpg
ثالثا نضع البيض بعد فصل بيضة واحدة ووضع بياضها جانبا اي نضيف صفارتان وبياض بيضة ونخفقهما جيدا ونضيف الطحينو البكبودر والسكر فنيلا ونحركه جيدا.
رابعا نضيف الحليب والزبدة التي فد ذابت وتجانست ونحرك ونعجن حتى التماسك
خامسا نضيف الخميرة ونعجن بقوة اكثر حتى تصبح العجينة متماسكة جيدا وتكون العجينة طرية ومتماسكة وسهلة المعاملة كما ونشعر بالزبدة بها عند لمسها**ضروري** كما في الصورة..تقطع العجينة ايضا الى ثلاث قطع
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188644482.jpg
هكذا تكون العجينة ملمسها
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188644605.jpg
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
منحضر الشوكلاطة وبتكون سهلة التعامل ومرنة
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188644728.jpg
نضع احدى القطع على خشبة التحضير ويتم فرد العجينة وتمديدها على شكل دائري كبير على ان لا تكون سميكو ولا رقيقة متوسطة كام بالصورة
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188644741.jpg
بعد ذلك نبدا بمرح الشوكلاطة حسب الرغبة فيمكن ان تكون كثيفو وبالتالي عند التقطيع تكون ظاهرة
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188644944.jpg
بعدها نأخذ طرف العجينة الدائرية ونطويهاحتى النصف وبعدها نطوي الطرف الاخر حتى نحصل على الشكل كما في الصورة
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188645073.jpg
بعدها ايضا نضيف الشوكلاطة على السطح حسب الرغبة ايضا مممممممم كما طبعا بالصورة
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188645107.jpg
بعدها ايضا نطوي احد الاطراف حتى النصف وبعدها الاخر حتى ينتج شكل مربع او ما شابه كما بالصورة
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188645219.jpg
بعدها نقلب العجينة اي نجعل الجهة السطحية التي فيها الشق من تحت والجهة التحتية من فوق ونمدد العجينة حتى اقصاها ويجب ان لا تظهر سطوح اي برقة وبدون عجلة هكذا
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188645297.jpg
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188645315.jpg
__________________________________________________ __________
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188645401.jpg
بعدها نشق العجينة الى ثلاث مستطيلات ونبقيها ملتسقة اي نبدأ من الطرف الى الطرف الاخر ولاكن بدون فصل كما في الصورة (تقسيم الى 3):
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188645499.jpg
بعدها نجدل الثلاث اطراف كما نفعل بشعرنا: هيك:تسريحة شعر ههههههه
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188645576.jpg
بعدها نفعل بكل القطعتين الباقيتين نفس الشيئ ونرتبها للخبز :::::: هيـــــــــــــــــــــك...وايضا ما تنسو ندهن السطح بالبيض (البياض الذي تركناه اول الطريقة....بياض بيضة...) تذكرتو
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188645552.jpg
بعدها نرش السمسم الابيض للشكل هكذا ونضعها بالفرن ونخبزها بدرجة حرارة 180 - 2
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188645682.jpg
بعدها اخر شي منكون حضرنا القطر ( سكر مع ماء كما هو معلوم ....... اسفة ما ذكرت التحضير لاني نسيت بس لازم يكون قطر عشان تترطب) منضيف القطر حسب الرغبة ولاكن نضيفة او بالدهن او الرش برشاش خفيف ولاكن ليس بالسكب لانها لا تحتاج الكثير فقط القليل القليل وهكذا يكون شكلها يا للروعة مممممممممممممممممممم
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1188645747.jpg
بتمنى اكون حضرتلكو شي طيب بس جد كتيييييييييير طيبة وحلوة وسهلة وممكن عملها بفصل الشتى لانها اصلا بتتاكل بالشتى مع الشاي الساخن مممممممممم جربوها اسمعوا مني .........
__________________________________________________ __________
روووعه تسلم يدينك
الله يعيك العافيه
__________________________________________________ __________
الله يعافيكي حبيبتي
__________________________________________________ __________
تسلم الايادي
