المرحلة 2 .مشاركتي في مسابقة بلمتنا ينور مطبخنا.بيلسان.تارت السبانخ بالتونة

عنوان الموضوع : المرحلة 2 .مشاركتي في مسابقة بلمتنا ينور مطبخنا.بيلسان.تارت السبانخ بالتونة
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

المرحلة 2. مسابقة بلمتنا ينور مطبخنا.بيلسان.تارت السبانخ بالتونة+بيتزا



https://upload.toleen.com/uploads/im...a182ed1747.gif


صباح/مساء الخير

.. كيف اخبار مبدعات مسابقتنا

انا اليوم جايبة لكن تارت خفيفة و سهلة التحضير
https://upload.toleen.com/uploads/im...053b57335a.gif


نبدا بالعجينة و تسمى عجينة البريزي pate brisé


المكونات

200غ طحين + 100غ زبدة طرية + نصف ملعقة كبيرة سكر + ملعقة صغيرة ملح + نصف او اقل من نصف كاس ماء بارد *حسب العجين*


https://upload.toleen.com/uploads/im...053b57335a.gif

https://im14.gulfup.com/2017-10-21/1319197216181.jpg


التحضير

1- نضع الطحين في اناء و نضيف له الملح و السكر


https://im14.gulfup.com/2017-10-21/1319197216572.jpg


2- نضيف الزبدة الطرية

https://im14.gulfup.com/2017-10-21/1319197217753.jpg


3- وندعك بالاصابع حتى تصبح هكذا

https://im14.gulfup.com/2017-10-21/1319197217744.jpg


4-ونضيف كمية الماء ونعجن عجنة صغيرة **هذا النوع من العجين لايعجن كثيرا مجرد جمعه فقط*


https://im14.gulfup.com/2017-10-21/1319197217335.jpg



ونتركها ترتاح في الثلاجة مدة نصف ساعة


https://upload.toleen.com/uploads/im...053b57335a.gif



الحشوة

المكونات



كمية من السبانخ + 2 علب تونة بالطماطم + 3 بيضات + كمية من الجبن الطري + حفنة زيتون اخضر + 2 فصوص ثوم + ملح و فلفل اسود+ ملعقة كبيرة حليب

https://im14.gulfup.com/2017-10-21/1319197217986.jpg


نخلط البيض مع الملح و الفلفل اسود و ملعقة الحليب
ونقطع الجبن قطع صغيرة




التحضير



1-في زيت الزيتون نقلي الثوم و الزيتون الاخضر و السبانخ حتى يذبل


https://im14.gulfup.com/2017-10-21/1319197217117.jpg


2- بعد ان ترتاح العجينة نفردها و نضعها في صينية فرن و نقوم بشكها بالشوكة هكذا


https://im14.gulfup.com/2017-10-21/1319197217838.jpg


3- وندخلها الفرن على درجة 180 لمدة 13 د او ماقارب حتى تبدا بالاصفرار /نصف استواء/




4- ثم نخرجها و نضع فوقها حشوة السبانخ



5- ونضيف التونة و و البيض المخفوق و نضع الجبن في الاخير

https://im14.gulfup.com/2017-10-21/1319197217539.jpg



6- ندخلها الفرن بدرجة الحرارة المذكورة سابقا و نتركها تكمل الاستواء /حتي تتماسك الحشوة و تصير جاهزة هكذا


https://im14.gulfup.com/2017-10-21/13191972183210.jpg



https://upload.toleen.com/uploads/im...053b57335a.gif


7- وتقدم


https://im18.gulfup.com/2017-10-21/1319197537501.jpg

https://im18.gulfup.com/2017-10-21/1319197537923.jpg





https://upload.toleen.com/uploads/im...5a96d22e5a.gif






الطبق الثاني


بيتزا خفيفة و سهلة

https://xn--wgbh1d.xn----ymcae0df5a6...s/19be68d2.gif


مقادير الصلصة

بصلة + 3 حبات طماطم+ 2 فصوص ثوم + ملعقة كبيرة زيت زيتون + رشة ملح و فلفل اسود+ملعقة كبيرة معجون طماطم
https://im13.gulfup.com/2017-10-22/1319274362861.png





نقلي البصل و الثوم في زيت الزيتون + ثم نضيف الطماطم ونحرك + نتركها تغلى و نضيف لها ملعقة معجون الطماطم و الملح و فلفل اسود
https://im13.gulfup.com/2017-10-22/1319277805924.png



بعد دقائق نقوم بوضعها في الخلاط لنحصل على الصلصة
https://im13.gulfup.com/2017-10-22/131927780512.png


نضيف الفلفل الاخضر المقلي على الصلصة
https://im14.gulfup.com/2017-10-22/1319279159112.png

نحتاج ل
زيتون اسود + مرتديلا + جبن طري او اي نوع اخر+ فلفل اخضر مقطع

https://im12.gulfup.com/2017-10-22/1319276385521.png


نقطع المرتديلا شرائح طويلة + نقطع الفلفل الاخضر ونقليه في ملعقة زيت زيتون
https://im14.gulfup.com/2017-10-22/1319279159361.png




مقادير العجينة
كاسين طحين + ملعقة كبيرة خميرة خبز + ملعقة كبيرة بيكنغ بودر + ربع كاس زيت زيتون + نصف كاس حليب دافئ للعجن + رشة ملح

التحضير
نخلط المواد الجافة طحين + الخميرتين+الملح + ثم نضيف الزيت و نعجن في الاخير بالحليب

حتي تتشكل لنا عجينة طرية هكذا

https://im13.gulfup.com/2017-10-22/1319277805993.png


نتركها تتخمر 15 د ثم نقوم بتقسيمها حسب كمية العجين على 2 او 3

ونتركها تتخمر مرة اخرى لمدة قصيرة



نقوم بدهن صينية الفرن بالزيت و نفرد العجينة ونتركها ترتاح 5د



نقوم بوضع شرائح المرتديلا على اطراف البيتزا و نلف عليها العجينة


https://im18.gulfup.com/2017-10-22/1319282717871.png



نقوم بوضع الصلصة و نزين بالزيتون الاسود و قطع المرتديلا الصغيرة على وجه العجينة وندخلها الفرن على درحة 200 مدة 13د تقريبا

https://im18.gulfup.com/2017-10-22/1319281869151.png

https://im10.gulfup.com/2017-10-22/1319282240731.png


وتقدم


https://im16.gulfup.com/2017-10-22/1319283340311.png

https://im17.gulfup.com/2017-10-22/1319284083371.png

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

يم يميييييييييييييييي
طبق لذيذ
يسلم ايدينك ياعسل
واحلى تقييم لعيونك
دمتي بحفظ الرحمن

__________________________________________________ __________

شكرا حبوبتي

بارك الله فيك


ربي يوفقك

__________________________________________________ __________

امممممممممممم شهيتيني يا بنت بلادي

احلى تاارت من احلى الهااام

وتستاااهلي احلى تقييم

__________________________________________________ __________

شكراحبيبتي


الله يخليك

بارك الله فيك على المرور و التقييم

تقبلي تحياتي

__________________________________________________ __________

ماشاء الله عليك
سلمت يداك حبيبتى
تارت كثير شهى ولذيذ
الله لا يحرمنا من اطباقك الرائعة
يقيم بالنجوم