مناقيش الزعتر والجبنة وبسكويت جوز الهند من مطبخ حواء الشام -من مطبخي
عنوان الموضوع : مناقيش الزعتر والجبنة وبسكويت جوز الهند من مطبخ حواء الشام -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
مناقيش الزعتر والجبنة وبسكويت جوز الهند من مطبخ حواء الشام
https://forum.sedty.com/imagehosting...1271604104.gif
السلام عليكم أخواتي
الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين
حبيت شارك بهذه المعجنات بمسابقة السفرة بس للأسف طاروا
والحمد لله إني صورت النتيجة
أخواتي بالنسبة لعجينة الفطاير أنا بصراحة مابتقيد بمقادير ثابتة
يعني بزيد وبقلل طحين حسب ماشوف العجينة صارت متل مابدي
وبالنسبة لعجينتي هذه أحضري طبق عميق وضعي فيه
أربع ملاعق نيدو
أربع ملاعق لبن زبادي
أربع ملاعق زيت زيتون
ملعقتين سكر
ملعقة ملح
ملعقة حبوب الخميرة
كأس ماء دافئ
واخفقيهم جيدا ثم ضيفي الطحين شوية شوية
ثم ملعقة بيكنغ بودر
وحركيهم جيدا
حتى تشاهدي طبقك أصبح نظيفا
اعجنيهم لعشر دقائق وضعي قليل من الزيت
https://up.2sw2r.com/upfiles/Wds41513.jpg
وغطي العجينة واتركيها لتتخمر أربع ساعات وستشاهدي النتيجة بتضاعف حجمها وسهولة عملها
https://up.2sw2r.com/upfiles/rEA41514.jpg
أما مكونات الجبنة هي جبنة بيضاء و بيضة وكم حبة كيري وفلفل وبقدونس
https://up.2sw2r.com/upfiles/NsI47840.jpg
وهي النتيجة
https://up.2sw2r.com/upfiles/Owi41514.jpg
https://up.2sw2r.com/upfiles/bh341514.jpg
https://up.2sw2r.com/upfiles/TbN41515.jpg
وصحتين وهنا
أما بالنسبة لبسكويت جوز الهند مكوناته
3قوالب زبدة وزن 50 غ
بيضة
نصف كاسة سكر مطحون
ملعقة فانيليا
أربع ملاعق لبن زبادي
https://up.2sw2r.com/upfiles/oWX41515.jpg
تخفقيهم جيدا جيدا
https://up.2sw2r.com/upfiles/MDr41522.jpg
ثم جوز الهند
https://up.2sw2r.com/upfiles/EeD41523.jpg
ثم الطحين من كاسة ونصف لكاستين حتى تتشكل عجينة طرية
وملعقة بيكنغ بودر وتخلطيهم جيدا ثم تعملي أشكال أو بالضغط بالشوكة
بسكويت الشوكة طلع مقرمش
https://up.2sw2r.com/upfiles/RYR47841.jpg
https://up.2sw2r.com/upfiles/Q5347841.jpg
أما بسكويت الأشكال كترت من كمية جوز الهند فطلع هش أكتر حسب رغبتك حبيبة قلبي
https://up.2sw2r.com/upfiles/7GK41523.jpg
وأحلى قلوب وورود بسكويت من حواء الشام لحبايب قلبها
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
تسلم يدينك اختي العزيزه على الاطباق الذيذه
ربي مايحرمنا من ذووووقك بطرح لكل جديد
بنتظار اطباقك ياذوق
عيون قصيمية
__________________________________________________ __________
ماشاء الله تبارك الله
تسلم الايادي
ابدعتي حبيبتي
شكل الاطباق روعه
جزاكي الله خيرا
__________________________________________________ __________
ماشاءالله تبارك الرحمن اطباق رائعة عليكم بالعافية
__________________________________________________ __________
كلك ذوق حبيبة قلبي عيون قصيمية ويسعدني جدا
إعجابكم بأطباقي كما أنا معجبة جدا بأطباقكم
والإنسان في هذه الدنيا دائما يتعلم ولاينتهي علمه عند حد ما
ويشرفني أنني أشارك معكم هذه الصحبة الحلوة
واعذروني إن قصرت في الردود عليكم
وخاصة هذه الأيام وامتحانات الأولاد
__________________________________________________ __________
تأبروا قلبي سرعة تفاعلكم ومشاركتكم تزيدني تشجيعا ومحبة في منتدانا الرائع
أشكرك حبيبة قلبي أم يوسف وزهاري على عطركم الفواح بمشاركاتكم السريعة