مناقيش الزعتر والجبنة وبسكويت جوز الهند من مطبخ حواء الشام -من مطبخي

عنوان الموضوع : مناقيش الزعتر والجبنة وبسكويت جوز الهند من مطبخ حواء الشام -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

مناقيش الزعتر والجبنة وبسكويت جوز الهند من مطبخ حواء الشام



https://forum.sedty.com/imagehosting...1271604104.gif

السلام عليكم أخواتي
الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين
حبيت شارك بهذه المعجنات بمسابقة السفرة بس للأسف طاروا
والحمد لله إني صورت النتيجة
أخواتي بالنسبة لعجينة الفطاير أنا بصراحة مابتقيد بمقادير ثابتة
يعني بزيد وبقلل طحين حسب ماشوف العجينة صارت متل مابدي

وبالنسبة لعجينتي هذه أحضري طبق عميق وضعي فيه

أربع ملاعق نيدو
أربع ملاعق لبن زبادي
أربع ملاعق زيت زيتون
ملعقتين سكر
ملعقة ملح
ملعقة حبوب الخميرة
كأس ماء دافئ
واخفقيهم جيدا ثم ضيفي الطحين شوية شوية
ثم ملعقة بيكنغ بودر
وحركيهم جيدا
حتى تشاهدي طبقك أصبح نظيفا
اعجنيهم لعشر دقائق وضعي قليل من الزيت

https://up.2sw2r.com/upfiles/Wds41513.jpg


وغطي العجينة واتركيها لتتخمر أربع ساعات وستشاهدي النتيجة بتضاعف حجمها وسهولة عملها

https://up.2sw2r.com/upfiles/rEA41514.jpg


أما مكونات الجبنة هي جبنة بيضاء و بيضة وكم حبة كيري وفلفل وبقدونس

https://up.2sw2r.com/upfiles/NsI47840.jpg

وهي النتيجة

https://up.2sw2r.com/upfiles/Owi41514.jpg

https://up.2sw2r.com/upfiles/bh341514.jpg

https://up.2sw2r.com/upfiles/TbN41515.jpg

وصحتين وهنا


أما بالنسبة لبسكويت جوز الهند مكوناته
3قوالب زبدة وزن 50 غ
بيضة
نصف كاسة سكر مطحون
ملعقة فانيليا
أربع ملاعق لبن زبادي

https://up.2sw2r.com/upfiles/oWX41515.jpg



تخفقيهم جيدا جيدا

https://up.2sw2r.com/upfiles/MDr41522.jpg

ثم جوز الهند

https://up.2sw2r.com/upfiles/EeD41523.jpg

ثم الطحين من كاسة ونصف لكاستين حتى تتشكل عجينة طرية
وملعقة بيكنغ بودر وتخلطيهم جيدا ثم تعملي أشكال أو بالضغط بالشوكة

بسكويت الشوكة طلع مقرمش


https://up.2sw2r.com/upfiles/RYR47841.jpg


https://up.2sw2r.com/upfiles/Q5347841.jpg

أما بسكويت الأشكال كترت من كمية جوز الهند فطلع هش أكتر حسب رغبتك حبيبة قلبي

https://up.2sw2r.com/upfiles/7GK41523.jpg

وأحلى قلوب وورود بسكويت من حواء الشام لحبايب قلبها

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

تسلم يدينك اختي العزيزه على الاطباق الذيذه
ربي مايحرمنا من ذووووقك بطرح لكل جديد
بنتظار اطباقك ياذوق
عيون قصيمية

__________________________________________________ __________

ماشاء الله تبارك الله
تسلم الايادي
ابدعتي حبيبتي
شكل الاطباق روعه
جزاكي الله خيرا

__________________________________________________ __________

ماشاءالله تبارك الرحمن اطباق رائعة عليكم بالعافية

__________________________________________________ __________

كلك ذوق حبيبة قلبي عيون قصيمية ويسعدني جدا
إعجابكم بأطباقي كما أنا معجبة جدا بأطباقكم
والإنسان في هذه الدنيا دائما يتعلم ولاينتهي علمه عند حد ما
ويشرفني أنني أشارك معكم هذه الصحبة الحلوة
واعذروني إن قصرت في الردود عليكم
وخاصة هذه الأيام وامتحانات الأولاد

__________________________________________________ __________

تأبروا قلبي سرعة تفاعلكم ومشاركتكم تزيدني تشجيعا ومحبة في منتدانا الرائع
أشكرك حبيبة قلبي أم يوسف وزهاري على عطركم الفواح بمشاركاتكم السريعة