التليتلي القسنطيني (لسان العصفور).......مشاركتي في المسابقة أكلة سهلة
عنوان الموضوع : التليتلي القسنطيني (لسان العصفور).......مشاركتي في المسابقة أكلة سهلة
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
التليتلي القسنطيني (لسان العصفور).......مشاركتي في المسابقة
التليتلي القسنطيني (لسان العصفور) اكلة تقليدية جزائرية محضة
https://forum.sedty.com/imagehosting...1242998014.jpg
المقــــــــــاديـــــــــــر:
بصلة كبيرة
4 فصوص ثوم
1 كيلوغرام لحم او دجاج حسب المجود
ملح فلفل اسود زيت للتقلية
طماطم مصبرة
2 حبات طماطم
كيس تليتلي رقيق
القليل من الزبدة
طريـــــــقة التحضيــــــــــــــــــــــــر:
يقطع البصل والثوم الى قطع رقيقة ويضاف الى الطنجرة مع اللحم
والقليل من الملح الفلفل الاسود والزيت
تترك على النار الهادئة حتى تذبل نهائيا
تضاف حبات الطماطم وملعقتي الطماطم المصبرة
https://forum.sedty.com/imagehosting...1242998094.jpg
وتمرق باماء ونتركها تنضج على نار متوسطة
وبعدها
نفرغ كيس التلستلي في صحن عميق
ونضع عليه الزيت ليفرك بين الاصابع حتى تدهن جميع حباته
https://forum.sedty.com/imagehosting...1242998247.jpg
و نضعه في ( الكسكاس) اي غطاء القدر الثقوب ليفور
https://forum.sedty.com/imagehosting...1242998326.jpg
و في هذه الآونة نظيف حبات الحمص مع الكوسة (القرعة)المقطعة
https://forum.sedty.com/imagehosting...1242998498.jpg
بعد ذلك ناخذ التليتلي بعد ان يفور ونغمره بالماء كليا و نصفيه (نتركه تقطر)
https://forum.sedty.com/imagehosting...1242998682.jpg
https://forum.sedty.com/imagehosting...1242998830.jpg
ثم نضيف له الزبدة و نعيد هذه العملية مرتين
وفي الاخيرة
نضيف المرق و الزبدة حتى تنضج حبات التليتلي
https://forum.sedty.com/imagehosting...1242998970.jpg
https://forum.sedty.com/imagehosting...1242999029.jpg
عند نضوج اللحم تصفى المرق من بقايا البصل و الثوم و الطماطم
و توضع كمية التليلتيلي في طنجرة بالمرق و نحرك من حين الى آخر حتى تتشرب الحبات كل المرق و تصبح ناظجة
https://forum.sedty.com/imagehosting...1242999091.jpg
https://forum.sedty.com/imagehosting...1242999136.jpg
شهــــــيـــــــة طيــــــــــــــــــــبة https://said.xplainer.net/images/smilies/rose.gif
روابــــــــــي https://said.xplainer.net/images/smilies/rose.gif
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
روابي
دام نبضك ودام آبـــدآعكــ ولمعـــان قلمــكـ السـ ح ـري
أبدعتي غاليتي في تقديم طبقك
فلآ تـ ح ـرمينـا آبــدآعــــكـ
__________________________________________________ __________
مرورك حبيبتي اجمل احساس يزيدني شرفا
وتعليقك على الطبق يزيدني حماسا ومثابرة
مشكورة حبيبتي على المرور دمتي ودامت طلاتك لي
__________________________________________________ __________
وربي روعه تسلمين غاليتي وبالتوفيق
__________________________________________________ __________
مشكورة ملاك وعيوني هلاك دمتي ودامت طلاتك
__________________________________________________ __________
ما شاء الله تبارك الرحمن
الله يعطيك الف الف عافية
وتسلم يدك
مميز ورائع
بالتوفيق
