حملة التميز من مطبخي غير....(برياني بالكباب والخضار)...عيون قصيمية

عنوان الموضوع : حملة التميز من مطبخي غير....(برياني بالكباب والخضار)...عيون قصيمية
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

حملة التميز من مطبخي غير....(برياني بالكباب والخضار)...عيون قصيمية



https://forum.sedty.com/imagehosting...1271257153.gif

..........برياني بالكباب والخضار........

اخواتي الغاليات حبيباتي سيدات منتدى سيدتي طبقي الاول في مسابقة الاطباق الرئيسية
عباره عن برياني غير شكل الطعم لذيذ وماينشبع منه خالص خالص


المقادير:

@ خضار مشكلة حسب الرغبة (فاصوليا مقطعه صغير+بطاطس مقطعه صغير+جزر مقطع صغير).
@ فلفل بارد اخضر مقطع صغير نصف كوب .
@بصلة كبيرة مقطعه صغير+كزبره خضراء مقطع صغير مقدار نصف كوب+فلفل احمر حار مقطع صغير.
@خلطة الزبادي(علبتين زبادي +ملعقتين بهارات برياني تجي بعلب كرتونيه صغيره+ثلاث فصوص ثوم مبشوره
+مع ملعقة طعام زنجبيل مبشوره).
@الارز مسلوق قليلآ ربع سلقة ومصفا من المويه.
@زعفران منقوع مع كوب حليب دافي +صبغة زعفران مثل الي في الصورة العلبة
الصغيرةنصف ملعقة صغيرة مرررره منقوعه بقليل من الماء.
@اربع مكعبات زبده او حسب الرغبة .
@بصل جوانح محمص حتى يصير لونه اشقر غامق.



https://forum.sedty.com/imagehosting...1303771366.jpg



@كفته(لحمه مفرومه+فلفل احمر حار مقطع صغير+ قليل من الملح +بصل اخضر مقطع صغير
+اربع فصوص ثوم+بهارات الكباب الخاصه).



https://forum.sedty.com/imagehosting...1303771563.jpg



طريقة التحضير:


نقوم بخلط جميع مقادير الكفته ونعمل منها اصابع وندهنها بخلطة الزبادي تقريبآ ربع كمية الزبادي .


https://forum.sedty.com/imagehosting...1303771733.jpg




وندخلها بالفرن حتى تستوي نصف استوى.


https://forum.sedty.com/imagehosting...1303771893.jpg


بعدها نبدأ بتحضير المقادير الباقيه
نقوم بحمس البصل مع الزبده وقليل من الهيل .


https://forum.sedty.com/imagehosting...1303772274.jpg




ولما يشقر لونه ويذوب بالمررره
نضع الخضار جميعها مره وحده ونضع عليها بقيت خلطة الزبادي ولما تطبخ قليلآ نضع الملح حسب الرغبةونسكره على طول .


https://forum.sedty.com/imagehosting...1303772478.jpg



نبدأ بالمرحلة الأخيرة.
نضع نصف كمية الأرز في القدر ونضع فوقه خلطة الخضار ونضع فوقه الكباب



https://forum.sedty.com/imagehosting...1303772653.jpg



ونصف كمية البصل المحمرومن بعده بقية الارز
ونرش عليه الزعفران المنقوع بالحليب ومحلول صبغة الزعفران الصفراء.



https://forum.sedty.com/imagehosting...1303772807.jpg




ونغلق القدر بالقصدير ونخليه في حمام مائي بالفرن لمدة ساعة تقريبآ.
وهذا شكله عند التقديم.




https://forum.sedty.com/imagehosting...1303772951.jpg


ويقدم مع سلطة الزبادي ودقوس الطماطم بالفلفل الحار .




https://forum.sedty.com/imagehosting...1303773094.jpg


وصحتين وعافيه على قلوبكم
مع تمنياتي ان يحوز على ذوقكم
اختكم عيون قصيمية


انتظرو طبقي الجديد عن قريب>>

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

ماشاء الله تبارك الله تسلم يدينك والله الله يعطيك الصحه والعافيه من شكله يشهي باذن الله اعمله غدا بكره......

__________________________________________________ __________

الله يذكرك بالخير حبيبتي
نورتي الموضوع وصاحبته
لاعدمت هطله يارب
وصحه وعافيه مقدمآ
دمتي بحفظ الرحمن

__________________________________________________ __________

تسلم ايديكي عيون طبق بشهي

من تميز الى تميز انشالله رح اجربه واقلك

دمتي بحفظ الله

يقيم

__________________________________________________ __________

تسلم يداك يارب بصراحه انا اشتركت في المنتدى بسببك انتي ودودو وجميع اطباقكم محفوظه على جهازي انتي من وين من القصيم وجزاك الله خيرا

__________________________________________________ __________

تسلم ايــــــــــــــدك

برياني رائع جداااااااااااا

يعطيك العافية