الكوارع اللي علي اصولها وصلت لاتفوتكم -طبق رئيسي
عنوان الموضوع : الكوارع اللي علي اصولها وصلت لاتفوتكم -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
الكوارع اللي علي اصولها وصلت لاتفوتكم
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم طبخت اكلت كوارع بما انه ما شفت احد نزلها قلت الازم انزلها المنتدي الغالي اولا نجي لمقادير
الكوارع
والكرشه
والمصران والراس
وكيلو اللحم مع العضم
وبصل
نصف كوب زيت
3م ك بهار مشكل
ونص م فلفل اسود
وماجي
وحشوه حق ملفوف العنب علشان نحشي فيها الكرشه
ونبدا هذي صوره الحشوه
https://www.almlf.com/get-1-2017-almlf_com_hxgz8myx.jpg
نحشي الكرشه بعد ما نقطعها مكعبات كبيره بهذا الشكل
!["مركز]("https://www.almlf.com/get-1-2017-almlf_com_yxf4tiap.JPG")
بعدها نجيب خيط وابره ونخيطها ونترك شويه فراغ علشان نحشيها بس موتحطين كثيربس ملعتين من الحشوه علشان ما تنفجر مع الطبخ
https://www.almlf.com/get-1-2017-almlf_com_vplfxltm.JPG
وبعد مانخلص من الحشوه الكرش نعمل ثقوب بواسطه الابره علي الكرش يعني نببطها كذا خلصنا من حشي الكرش
نجي المصارين بعد ما نضفها زين طبعا الازم نغسلها بالفيري هي والكرشه علشان تروح ريحتها المهم تلفين المصارين علي الكوارع بهذا الشكل
https://www.almlf.com/get-1-2017-almlf_com_xaigk7hb.JPG
وبعدين تحطين الراس الذبيحه والكوارع والكرش المحشي وكيلو اللحمه في
قدر كبيربهذا الشكل
https://www.almlf.com/get-1-2017-almlf_com_pbqlia0w.JPG
نعبي القدر ماي مثل منتو شايفين يبي ماي وبعدها نتركه
لمن يطلع الريم منه يعني الوسخ الي فوق نشيله كله ونضيف
البصل مقطع كبير
https://www.almlf.com/get-1-2017-almlf_com_f32g7678.JPG
https://www.almlf.com/get-1-2017-almlf_com_le3k64un.JPG
وبعدها يضاف البهارات كلها مع الزيت ويترك يطبخ علي النار متوسطه
https://www.almlf.com/get-1-2017-almlf_com_qi5p34ne.JPG
وبعدها نغطي علي القدر ونتركه يطبخ حتي يستوي
https://www.almlf.com/get-1-2017-almlf_com_imwr7d4g.JPG
طبعا قبل ما نطفي عليها بساعه نكشف علي غطاه القدر ونتركه يطبخ بدون
غطاة علشان ينشف الماء الموجود معه علشان تصير مرقه حقته ثقيله
ونقدمه مع خبز التنور او خلي ابو الشباب يجيبلك خبز من بره خبز تميس حطي
وحده تحته مصبي عليها الاكل مع المرق حقه ويقدم
https://www.almlf.com/get-1-2017-almlf_com_tik86j8o.JPG
وقدم مع الزبادي والخبز
https://www.almlf.com/get-1-2017-almlf_com_9t4mea74.JPG
يلا ابي الردود السنعه لاتنسون التقيم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
وينكم مافي احد وين الردود
__________________________________________________ __________
بصراحه انا دايما بسمع عن الكوراع بس ما كنت بعرف شو هو
وطبعا هاي اكله مشهوره كتيييييييير
حتى اخوانا المصرين كتير بحبوها وفي الي صاحبه عراقيه بتعملها دايما
الها ولزوجها وماشاء الله نفسهم مفتوحه كتير على هاي الاكله ههههههههههههههه
بس من الصور الي شفتها بينتلي انك ماشاء الله طباخه ماهره يعني هاي الطبخه مو اي حدى بيقدر يعملها باتقان متلك هيك لانها صعبه كتييييييييييير
وعرفتي تعدليها على رايكم زين ههههههههههههه
واحلى تقيم الك بعد كل هالتعب لانك اكيد يومها نمتي بدون هز من التعب ههههههههههههههه
يعطيكي العافيه
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مشكورين علي الردود بس وين باقي البنات شكلهم ما عجبتهم هالكله
__________________________________________________ __________
والله طبخة راااائعة وفعلا مو اي حدا بيقدر يتقنها
يعطيكي الف عافية يا قمر
