ابي احلى طريقه لعمل الورق عنب ضروري
عنوان الموضوع : ابي احلى طريقه لعمل الورق عنب ضروري
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
ابي احلى طريقه لعمل الورق عنب ضروري
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
مرحباااا ياحلوووين ,,كيفكووون ان شاءلله منحين https://said.xplainer.net/images/smi...7-9ndhrgbt.gif
بنات انقذوووني عندي مجمووعه من صاحباتي عملو مسابقه ليشوفوا من طبخها احلى
واتفقوا تكون الطبخه ورق عنب
وانا ماحس اني اتقننوا.. الي بتعرف حشوة لذيذه لاتبخل علي بها
ومشكوووورينhttps://said.xplainer.net/images/smi...7-dbttwedi.gif
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
ورق العنب بالزيت - منال العالم
__________________________________________________ __________
شوفي قلبي انا اعمل ورق عنب انما أيه ؟؟؟
كلهم ينهبلون عليه
مقاديره تحطي ملح الليمون وبهارات وطماطم مقطع صغير وبصل مقطع صغير
وزيت زيتون ولحم مفروم وارز مصري وكزبره وثوم مبشور
كلها تخلطيها مع بعض وتتركيها بصحن كبير
وتاخذي ورق العنب وتحشي عادي
وتاخذي قدر كبير وتحطي فيه بالاسفل زيت زيتون وبطاطس شرائح وبصل شرائح
ولما تلفي الورق بالحشوه
ترصيها بالقدر مع رش زيت زيتون وهكذا لغاية الاخير ولما تخلصي تحطي بصل وبطاطس شرائح
وتغطيها بورقتين من ورق العنب
وتروحي تحطي على النار قدر فيه مويه تقريبا اربع كاسات كبيره وملح ليمون وبهارات
وباكت مكعبات ماجي وزيت زيتون
ولما يحمى شوي تصبيه على ورق العنب
وبعدها تحطي غطى قدر او صحن في الاعلى بس يكون اصغر من فتحة القدر حتى مايتحرك
ورق العنب ويخرب عليك وتحطي فوقه اي شيء ثقيل
وتحطيه على نار هاديه عشان يتسبك ويطلع طعمه جناان
بعد ساعه تقريبا يكون جاهز وخليه يبرد شوي
وقدميه مع شرائح الليمون
وبالهنا والشفا
طبعا النفس في الاكل له دور كبير بالطعم والخبره بعد
__________________________________________________ __________
سوي ل غرشة الورق عنب الكامله
رز مصري كاسين ونص
بقدونس
نعناع
3 طماطم مفرومه
1 بصله مفرومه
ملح خشن ثلاث ملاعق
ودبس الرمان قليل وعادي تستغنين عنه
اخلطيهم مع بعض
طبعاً هذا الحشوه
بعد ماتلفينه
حطي بداية القدر
بطاطس شرايح
وصفي الورق عنب بترتييييييب
واعصري ليمون مقدار كاسين اذا تبونه حامض
او كاس ونص اذا تبونه حلو
و جيبي غرشة الورق عنب وحطيه فيه مويه
كاااامل
بعدين حطيه ع القدر فوق الورق عنب
بعدين حطي زيت زيتون قليل وزيت قلي اكثر بشوي
بعدين حطي فوق الورق عنب صحن صغير
وجيبي مره ثانيه غرشة الورق عنب وحطيه فيه مويه
وحطي الغرشه فوق الصحن
عشان يستوي ثقل وما يتفكك الورق عنب
خليه سااااعه موجود الصحن مع الثقل
طبعاً ماتقدرين تغطينه لانه موجود الصحن والغرشه
بعدين شيليهم وغطي تلقدر وصغري عليييه اصغر شوي
بيطلع لك ذااااايب وحامض يجنن
طبعًا انا احبه كذا
ماحب معاه اللحم والخرابيط وبصل مقلي ومادري ايش**
__________________________________________________ __________
ننسيت اقول لك
گل ماكثر الطماطم
صار احلى
وبلا تحطين حمض الليمون ( اللي لونه ابيض بودره )
لان يكسر الاسنان
و يتعب المعده
اكتفي فقط بالليمون
كاسين حامض
كاس ونص حلو
ودبس الرمان اذا بتحطين لا تحطينه في الحشو
لا حطيه بعدين اذا جا يطبخ
ودعواتك بظهر غيب اول مره اكتب تعليق طويل هههه **
__________________________________________________ __________
اي ونسيت اقولك
هههه طولت ادري
بس خليه يطبخ ساعتين واهو مصغر عليه كثير ومغطى
يستوي جناااااااان رهيب مرررررررره
وذايب
