الطعام المطهو بزيت الزيتون أو دوار الشمس لا يضر القلب طب بديل
عنوان الموضوع : الطعام المطهو بزيت الزيتون أو دوار الشمس لا يضر القلب طب بديل
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
الطعام المطهو بزيت الزيتون أو دوار الشمس لا يضر القلب
https://im17.gulfup.com/2017-02-14/1329230963361.png
الطعام المطهو بزيت الزيتون أو دوار الشمس لا يضر القلب
https://im15.gulfup.com/2017-02-14/1329231131811.jpg
توصل باحثون إسبان إلى أن القلي بزيوت صحية مثل زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس لا يساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والموت المبكر.
وقد ربطت كافة الدراسات السابقة بين تناول الأطعمة المقلية والإصابة بعوارض مرتبطة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والبدانة.
أجرى باحثون إسبان دراسة شملت عادات الطبخ والصحة لنحو 41 ألف راشد تتراوح أعمارهم بين 29 و69 عاماً، لم يكونوا يعانون من أمراض القلب عند بدء الدراسة التي استمرت11 عاماً.وقسم المشاركون إلى أربعة مجموعات، استناداً إلى كمية الطعام المقلي الذي استهلكوه.
وأشار مؤلفو الدراسة بأن بحثهم أجري في إسبانيا، حيث يستعمل زيت عباد الشمس وزيت الزيتون للطبخ، لذا فقد لا تنطبق النتائج على البلدان الأخرى التي تستخدم أنواعاً أخرى من الزيت. وأظهرت النتائج 606 حالة مرض قلب مرتبطة بالأحداث، و1,134 وفاة أثناء فترة متابعة الدراسة. ووفقاً لفريق البحث من جامعة مدريد المستقلة، "في بلاد البحر الأبيض المتوسط حيث زيوت عباد الشمس والزيتون تستعمل أكثر للقلي، وحيث تستهلك كميات كبيرة من الأطعمة المقلية في البيت وفي المطاعم، لم يلاحظ الباحثون اي صلة بين إستهلاك المواد الغذائية المقلية وخطر الإصابة بأمراض القلب أو الموت".
تعليقاً على الدراسة، قال الدكتور مايكل ليتزمان، من جامعة ريغنسبيرغ في ألمانيا، إن النتائج تتحدى الإعتقاد السائد بأن " الطعام المقلي يضر بالقبل"، مضيفاً: "هذا لا يعني أن وجبات الطعام المتكررة من السمك والبطاطا المقلية لن يكون لها نتائج صحية سيئة".
وأضاف ليتزمان أن هناك سمات معينة لطعام المقلي تجعله مضراً بصحة المستهلك، مثل نوع الزيت المستعمل في القلي وعدد المرات التي استخدم فيها سابقاً.
https://said.xplainer.net/images/smilies/rose.gifhttps://said.xplainer.net/images/smilies/rose.gifhttps://said.xplainer.net/images/smilies/rose.gifhttps://said.xplainer.net/images/smilies/rose.gif
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
معلومات قيمة جزاك الله خيرا
__________________________________________________ __________
اشكرك على مرورك الرائعhttps://said.xplainer.net/images/smilies/rose.gif
__________________________________________________ __________
يعطيك العافيه حبيبتي
وجزاك الله خير الجزاء
ننتظر جديدك المفيد
يقيم
دمتي بصحه وسعاده
https://uploads.sedty.com/imagehosti...1324172795.gif
__________________________________________________ __________
اشكرك على مرورك الرائعhttps://said.xplainer.net/images/smilies/rose.gif
__________________________________________________ __________
